Skrzydełka Ala KFC

4 skrzydełka
jajo
łyżka masła
sól curry ostra papryka
mąka mleko olej
płatki kukurydziane bułka tarta

Skrzydełka moczyć ok40-45 min w wodzie z solą. Wymieszać jajko z dodatkiem mleka ziół (curry sól ostra papryka). Ilość przypraw, jaką użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ma być ostry kurczak. Na talerzy należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1/3 łyżką zdrobnionych płatków kukurydzianych. Cześć skrzydełka, które nie mają mięsa należy wyrzucić a resztę odsączyć z wody. Następnie w bułce tartej z mąką, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z mąką. Pamiętaj, aby na kurczaku było dużo banierki. Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła, który doda aromatu. Gdy już bezie rozgrzany włożyć skrzydełka do oleju. Oleju musi być tyle, aby zakrył całego kurczaka smażyć do uzyskania złotego koloru.

Sos pomidorowy

2 łyżki pasty pomidorowej
2 łyżki wody
2 żabki czosnku
sól pieprz
2-3 łyżki posiekanych świeżych ziół

Sos biały

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
pół szklanki mąki
125 g kwaśnej śmietany
sól pieprz byały, tymianek

Margarita

Składniki:
200 g mozzarelli

Na cieście cienkim lub grubym rozprowadzić sos pomidorowy, oba placki posypać serem mozzarella. Piec ok. 20 min w temp. 180 stopni.

Pizza Neapolitańska

Czas przygotowanie max 2,5 h w zależności od wariantu
Ilość porcji: 2

Składniki:
200 g mozzareli
około 8 filecików odsączonych anchois
4 nieduże pomidory
20 czarnych oliwek bez pestek
(patrz także składniki ciasta i sosu)

Sposób przygotowania:
Na cieście cienkim lub grubym rozprowadzić sos pomidorowy. Oba placki posypać serem mozzarella, a na wierzchu rozłożyć pokrojone drobno anchois na kawałki około 2 cm, plastry pomidorów i oliwki. Piec około 20 min. W temperaturze 180 stopni.

Pizza - cienkie ciasto

Czas przygotowania 20 min + 1,5 h wyrastania
Ilość porcji: 2
Składniki:
400 g mąki
40 g drożdży
6-7 łyżek oliwy z oliwek
woda
pół łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól pieprz oregano bazylia tymianek

Sposób przygotowania:
Drożdże rozdrobnić i wymieszać z 3 łyżkami wody, połową łyżeczki cukru i szczyptą soli. Dodać 3 łyżki mąki, dokładnie wymieszać i wyrobić z ciasta wałek. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce. Mąkę wsypać do dużej miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, z szczyptą soli i pieprzu, z ziołami. Zrobić wgłębienie wlać oliwę z oliwek, ¼ szklanki wody i wymieszać łyżką. Dodać wałek przygotowanego wcześniej ciasta. Zagnieść dokładnie na jednorodną masę. Uformować 2 kule i odstawić na 1h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubości 3 mm i ponasuwać je widelcem.

Pizza - ciasto puszyste

czas przygotowania 15 min + 1 h wyrastania ciasta
ilość porcji 2

Składniki:
400 g mąki
30 g drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
2/3 szklanki mleka rozcięczonego z wodą w równych proporcjach
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu
bazylia, oregano, tymianek

Sposób przyrządzenia:
Mąkę wsypać do duzej miski, dodać sól i rozdrobnione drożdże, zrobić wgłębienie dolać oliwy z oliwek, i trochę rozcięczonego z wodą mleka, wyrabiać ciasto, stopniowo dodając wody z mlekiem, ciasto zagniatać około 10 min. a następnie odstawić na około 1 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a potem rozwałkować na placki grubości 5-6 mm i ponakuwać je widelcem.

ciasto krówkowe:P

Potrzebne:
biszkopt nasączony herbatą z cytryną
budyń
herbatniki
karmel
krakersy
bita śmietana
Jak zrobić biszkopt ?
4 jaja
15 dag cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Ubić pianę, dodać cukier, żłótka, na koniec mąkę z proszkiem, ocet, piec przez 30 min.
Jak zrobić ciasto bezowe?
2,5 szklanki mleka
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukry
1 kostka margaryny
4 żółtka
1,5 szklanki mleka zagotować, reszte roztrzepać(żółtka, mąke i cukier). Wlaćdo gotującego mleka, zagotować, wystudzić utrzeć z margaryną.
Całość:
Masę wylozyc na biszkopt na mase herbatniki, na wierzch rozsmarowac karmel. na karmel polozyc krakersy, na wierzch bita smietane. bita smietana(0,5 l - 30% + 2 smietanki fix + 2 lyzki cukru pudru) biszkopt nasaczyc herbata z cytryna.