Risotto z indykiem

Risotto z indykiem
Składniki:
1 szklanka ryżu
1 kostka bulionowa Konorra
1 łyżka oliwy
2 szklanki wody
20 dkg pokrojonej w kostkę piersi z indyka
2 marchewki pokrojone w słupki
2 średnie cebule
10 dkg fasolki szparagowej
1 kostka bulionowa Knorra
1 łyżeczka pipeprzu
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek
3/4 szklanki wody

Do garnka wsypać 1 szklankę ryżu, kostkę bulionową rozpuścić we wrzącej wodzie, zalać nią ryż, posolić i dodać łyżkę oliwy. Gotować do miękkości.
Na oliwie podsmażyć mięso z indyka i wyłożyć z powrotem na talerz. Na tej samej oliwie zeszklić pokrojoną cebulę, dołożyć marchewki i fasolkę szparagową. Smażyć ok 5 minut. Dodać kostkę bulionową Knorra, podlać ok 3/4 szklanki wody.
Dusić pod przykryciem. Doprawić solą, pieprzem. Włożyć z powrotem mięso, zagotować.
Podawać z ryżem.

Pucharek ananasowo-bananowo-kokosowy

Pucharek ananasowo-bananowo-kokosowy
1. Upraż wiórki kokosowe na suchej patelni aż staną się złociste i pachnące.
2. Obetnij pióropusz ananasa. Aby owoc stał stabilnie, odkrój plaster ananasa od spodu. Obkrój skórę (wraz z brązowymi „oczami”).
3. Przekrój ananasa na cztery części wzdłuż, wytnij zdrewniały środek, a resztę miąższu pokrój w dużą kostkę.
4. Banany obierz i pokrój w talarki.
Ubij śmietankę, dodaj 2 łyżki puree z mango albo nektartynek i kilka kropli aromatu waniliowego.
5. Na dnie pucharków ułóż ananasy, na ananasach ułóż warstwę śmietany, posyp wiórkami, przykryj plastrami banana. Układaj warstwy, aż wypełnisz cały pucharek. Na wierzchu powinna znaleźć się śmietana posypana wiórkami. Ozdób kilkoma kroplami puree z mango i listkami mięty.