Leczo

Leczo
składniki:
cukinia
papryka
pomidory
cebula
3 łyżki oleju
ilość warzyw według upodobania:P

przygotowanie:
Cebulę oczyścić, pokroić na grube półplasterki. Zeszklić w dużym rondlu na rozgrzanym oleju. Dodać oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w cienkie paski paprykę. Dusić na małym ogniu często mieszając przez około 5 minut. Pomidory gotować przez 1 – 2 minuty we wrzątku, a następnie obrać ze skórki. Pokroić niezbyt drobno i dodać do duszących się warzyw. Wrzucić tez pokrojoną w kostkę cukinię. Dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem i ziołami. Dusić przez około 5 minut bez przykrycia do chwili aż pomidory się rozpadną, a papryka pozostanie nadal jędrna.

pomidory faszerowane szynka i papryka

Pomidory faszerowane szynką i poapryką
Składniki:
pomidorów
3 łyżki oliwy
1 duża cebula pokrojona w piórka
2 czerwone papryki pokrojone w paseczki
1 posiekany ząbek czosnku
10 plasterków szynki suszonej
4 jajka
pieprz
pietruszka
sól
50g miękkiego masła
przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 210 st. Z każdego z pomidorów obetnij cienki plasterek od spodu (dzięki temu nie będą się kołysały w czasie zapiekania). Obetnij też ,,kapelusik” pomidora. Wydrąż pestki łyżeczką. Ułóż pomidory do góry nogami na kratce, żeby pozbyć się nadmiaru soku. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż 2 minuty. Dodaj paprykę, smaż 4 minuty. Szynkę pokrój w paski i dodaj na patelnię razem z czosnkiem. Smaż 2 minuty na średnim ogniu. Przełóż do miski. Roztrzep jajka i dodaj do farszu. Dokładnie wszystko wymieszaj. Dopraw pietruszką, solą oraz pieprzem, dodaj masło i wszystko jeszcze raz wymieszaj.Nałóż nadzienie do pomidorów, przykryj odciętymi kapelusikami. Ułóż w foremce do zapiekania, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 10 minut.

Placki ziemniaczane z cukinia

Placki zmieniaczane z cukinia
składniki:
1kg ziemniaków
1 duża cukinia
2-3 łyżki mąki
1 jajko
1 duża cebula
sól
pieprz
przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce. Do masy ziemniaczanej dodać roztrzepane jajko, mąkę, sól. Wymieszać na jednolitą masę. Cukinię zetrzeć na tarce na wiórki. Dodać do wcześniej przygotowanej masy ziemniacznej tak, aby zachować proporcje objętościowe ok. 1:1 (jedna porcja objętości masy ziemniaczanej do jednej objętości startej cukini). Dokładnie wymieszać. Placki nakładać na patelnię łyżką, lekko przyklepać masę, żeby się równo rozprowadziła. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Odsączyć z tłuszczu na serwetkach.

Sałatka kebab - gyros

Sałatka kebab - gyros
składniki:
ok. 50-80 dag piersi z kurczak
przyprawa do potraw o nazwie "GYROS" lub "KEBAB" ( ok.1/2 paczki przyprawy)
surowa cabula
ogórki zielony konserwowe
puszka kukurydzy konserwowej
ketchup
majonez
kapusta pekińska
olej do smażenia
można dodać również paprykę i pomodory:P
przepis:
Gyros jest sałatką warstwową więc wykładając składniki do miski nie mieszamy ich. Ja osobiście polecam pomieszanie składników. Mięso umyć, pokroić w kostkę, usmażyć z przyprawą i wyłożyć do miski. Surową cebulkę drobno pokroić w kosteczkę i wyłożyć na usmażone mięso. Ogórek również pokroić i wyłożyć na cebulkę. Kukurydzę wysypać na ogórki. Rozsmarować warstwę ketchupu. Na ketchupie rozsmarować warstwę majonezu. Kapustę pekińską poszatkować i wyłożyć na majonez.:)

Sałatka - sos z papryki

sałatka z papryki
1kg papryki.3 cebule.2 łyżki soli,
paprykę pokroić w paski i cebule w kostkę razem odstawić na 3-4 godz .Sos . 0.5 szkl .wody,0,5 szkloleju ,5-7łyż cukru .6-8łyżek koncentrayu,1 liść laurowy,10 ziaremek pieprzu,10 ziela angiel. Składniki na sos zagotować i dodać odsączoną paprykę i cebulę ,gotować 15 min,pod koniec gotowania dodać 0,5 szkl.octu i chwilę gotować przłożyć gorące do słoika i gotować 10 min .

Sałatka z ogórków.

Sałatka z ogorków
4 kg ogórków 4 szt papryki 1 seler 0,5 kg cebuli
ogórki pokroić w grube plastry, papryke w paski . seler w kostkę, cebule w talarki 9szkl wody 1 szkl soli to razem zadotować zalać ogórki letnią wodą na 0,5 godz. mieszać zalewa 3 szkl wody 3 szkl octu 5 szkl cukru 2 łyż ziela 2 łyż gorczycy to razem zagotować. Wode zlać z ogórków dodać paprykę seler, cebule, wymieszać włożyć w słoiki zalać zalewe gotować 5- 7 min