BOEUF STROGANOW

Boeuf Stroganow
Składniki:
kostka rosołowa,
1 kg polędwicy wołowej,
1 łyżka musztardy,
1 łyżeczka cukru,
sól,
pieprz,
olej,
50 dag pieczarek,
10 dag cebuli,

Mięso umyj, pokrój w poprzek włókien w cienkie plastry, a następnie w paseczki. Pieczarki umyj, pokrój. Cebulę obierz i posiekaj. Rozgrzej na patelni olej i obsmaż mięso. Na drugiej patelni usmaz na oleju pieczarki i cebulę, podlej je kilkoma łyżkami rosołu, przykryj i duś ok. 10 min. Mięso przełóż na patelnię z grzybami, dopraw solą i pieprzem, dodaj musztardę, cukier i szklankę rosołu. Przykryj i duś jeszcze przez chwilę.
Smacznego!